( Para 4 personas )
Ingredientes:
Preparación
El bacalao se remoja desde el día anterior. Se le sacan las espinas y se corta en pedazos. La cebolla se pica fina, se le agrega el ají en pedacitos, el pimentón, la mostaza, pimienta, el aceite y junto con el bacalao se deja hervir en una olla bien tapada durante 1 ½ hora. Al momento de servirlo se le agregan los huevos y se sirve bien caliente acompañado de papas cocidas.
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